鮮魚のご紹介‼️
【春日部和食×居酒屋】
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いつも季寄せ料理暖歩をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
本日は市場から仕入れました『縞ほっけ』、『きんき』残りご紹介です‼️
「縞ほっけ」の皮には縞模様があり、やや薄い褐色の地色に暗色の縞模様が入っている事から「縞ほっけ」と呼ばれております。
焼くとよりジューシーになり、身が柔らかいのが特徴です✨
きんきの旬は11月〜3月といわれてます。
理由は二つあり、一つ目は、寒さに耐える為に脂肪を蓄えるからです。
二つ目は産卵時期です。一般的に魚は、卵を産む前に沢山の栄養を蓄えます。きんきの産卵時期は1月〜6月で、二回に分けて卵を産むとされています。
寒い時期と、産卵の為に栄養を蓄える時期を考慮し、11月〜3月が旬だと言われています‼️
当店自慢の炭火焼きで是非ご賞味下さいませ😌
本日も16時より営業しておりますのでお近くにお越しの際はお気を付けてお立ち寄り下さいませ。
従業員一同心よりお待ちしております。
■ 四季折々の食材を使用した料理
旬なお野菜・新鮮な魚介類・こだわりのお肉は、備長炭で炭火焼きでいただくのがおすすめ。ジューシーかつふっくらに仕上げます。
その他、ブランド鶏「赤鶏」を使用した料理、天然なお刺身、
土鍋で炊き上げる季節の炊き込みご飯など、
食を通じて季節を感じる事が出来ます。
旬の味覚を大切にしたお料理でおもてなし致します!
■宴会にお得なおすすめコース
本格会席が味わえるコースは4,000円(税込)~ご用意。
毎月厳選した旬の食材をふんだんに使用した月コースはおすすめ。全国から選りすぐりの地酒が飲み放題のプランもございます。
■ 風情ある『和』空間◎少人数様向けのお席完備
ゆったりとくつろげる雰囲気をご提供。
2~10名様用のゆったりとしたテーブル席や
一枚板の広々としたカウンター席をご用意しております。
木のぬくもりを感じる店内で会社のご宴会や、
ご家族とのお食事にご利用ください。
【対象グルメサイト】
▼公式サイト
https://danpo-kasukabe.com/
▼ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/em8dma860000/
▼ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ001037891/
▼食べログ
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110204/11027537/
▼Instagram
https://www.instagram.com/kiyoseryouridanpo/?hl=ja
▼Twitter
https://twitter.com/danpokasukabe
【店舗情報】
TEL:048-872-6400
埼玉県春日部市中央1-8-21 ニュー吉田ビル1F
アクセス:
東武伊勢崎線(東武スカイツリーライン) 春日部駅 西口 徒歩3分
東武野田線(東武アーバンパークライン) 春日部駅 西口 徒歩3分
お席:
カウンター席(10名様)
テーブル席(4名様×12卓)
貸切(25名様~60名様まで)