こだわりについて

暖歩の4つのこだわり

最近、お料理で季節を感じたことがありますか？

季寄せ料理暖歩では、食材の『　旬　』を大切にし、『　旬　』だからこその調理、その季節ごとにあったお料理をご提供致します。
養殖や、温室栽培、冷凍技術、物流網の発展により、今の日本では、1年中、季節を問わず、様々な食材が簡単に手に入る世の中になりました。
私達は、そんな時代だからこそ、天然・生のお魚、旬の野菜にこだわります。

（こだわり其の一）
毎朝市場に足を運び、自分達の目で、それら旬の鮮魚　お野菜を厳選しています。

（こだわり其の二）
日本伝統の技法にこだわり大きな竈を使い薪と風の流れを利用し炊き上げたこだわりご飯をご提供致しております。

（こだわり其の三）
炭火ならではの火力でじっくり焼いた旬の魚、焼きたてのお肉やお野菜をご提供致しております。

（こだわり其の四）
日本料理伝統の技法にこだわって出来るだけ化学調味料・保存料を使用せず
昔ながらの下処理や調理、季節感のある盛り付け、季節の香りを表現しお料理をご提供いたします。

私達季寄せ料理暖歩は、お客様に、料理を通じて、日本の四季を少しでも感じて頂けるよう日々精進してまいります。
そして、日本料理をもっと身近に感じて頂けるよう、出来る限り優しい価格におさえるよう努力いたします。

暖歩こだわりのコース料理

当店では、季節ごとの『旬』の食材を使用したコース料理をご用意しております。

【月コース】
全10品 6,500円（税込）

詳細はこちら

平目と鰤の御造りや季節によってはタラバガニの天ぷらをご用意。
各種ご宴会、忘年会、新年会、七五三、お食い初め等のお祝事、法事等もご希望のご予算に合わせてお受け致しております。
+2,200円(税込)で飲み放題もお付けできます。
素材の味を活かした料理の数々を、心ゆくまでお楽しみください。

このほかにも、顔合わせ、お食い初め、晴れの日などに最適なコースをご用意致しております。

和の趣が感じられる店内

テーブル席を中心に、ゆったりと落ち着いてお食事が楽しめるお席をご案内。
カウンター席では、目の前で調理の様子をご覧いただけます。

お子様のお食い初めや顔合わせといったお祝い事はもちろん、接待や少人数でのご会食にもご利用いただけます。
また、会社のご宴会や同窓会等の大人数でのご利用も可能です。

幅広い場面でのご会食、お食事に、ぜひご活用ください。
スタッフ一同、心よりお待ち致しております。

店舗情報

店名: 【公式】季寄せ料理　暖歩
住所: 〒344-0067 埼玉県春日部市中央1-8-21 ニュー吉田ビル1F
アクセス: 東武伊勢崎線（東武スカイツリーライン）春日部駅西口徒歩3分
東武野田線（東武アーバンパークライン）春日部駅西口徒歩3分
電話番号: 050-5385-3495
営業時間: ディナー 16:00～23:00(L.O.22:00)
月曜定休