4つのこだわり

4つのこだわり

最近、お料理で季節を感じたことがありますか?

 

季寄せ料理暖歩では、食材の『 旬 』を大切にし、『 旬 』だからこその調理、その季節ごとにあったお料理をご提供致します。
養殖や、温室栽培、冷凍技術、物流網の発展により、今の日本では、1年中、季節を問わず、様々な食材が手に入ります。
私達は、そんな時代だからこそ、天然・生のお魚、旬の野菜にこだわります。
毎朝市場に足を運び、自分達の目で、それら旬の食材を厳選しています。

また、食材だけでなく、調理法においてもこだわりを持っています。
大きな竈を使い薪で炊いたご飯。備長炭でじっくり焼いた魚、肉。その他、日本料理伝統の技法にこだわってお料理をご提供いたします。

私達季寄せ料理暖歩は、お客様に、料理を通じて、日本の四季を少しでも感じて頂けるよう日々精進してまいります。
そして、日本料理をもっと身近に感じて頂けるよう、出来る限り優しい価格におさえるよう努力いたします。

店舗情報

季寄せ料理 暖歩
店名
季寄せ料理 暖歩
住所
〒344-0067 埼玉県春日部市中央1-8-21 ニュー吉田ビル1F
アクセス
東武伊勢崎線(東武スカイツリーライン) 春日部駅 西口 徒歩3分
東武野田線(東武アーバンパークライン) 春日部駅 西口 徒歩3分
電話番号
048-872-6400
営業時間
ランチ 11:30~14:30(L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00(L.O.21:30)
月曜定休
予約する
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